ร้านอาหาร การท่องเที่ยวเชิงอาหาร สูตรอาหาร สถานที่พิเศษ อาหารดีต่อสุขภาพ ร้านอาหาร ข้อมูลร้านอาหาร กินและดื่มที่กรุงเทพ ค้นพบเมนูอาหาร รีวิวอาหาร Blog Foody

ซูชิจากใจถึงคุณ Magokoro Izakaya & Sushi bar

เลือกทุกชิ้นพิถีพิถัน “ทุกคำจากใจเชฟถึงปากคุณ”

ร้าน Magokoro Izakaya & Sushi bar ร้านซูชิแห่งตั้งอยู่ใน โครงการ Biz Town ถนน ศรีวรา หรือถ้าจะรู้จักกันก็คือแถว ทาวน์อินทาวน์ เลียบด่วนนั่นแหละ โดยร้านนี้เป็นร้านของผู้กำกับหนังวัยรุ่นอารมณ์ดี เมษ ธราธร ผู้กำกับ 100 ล้าน จากค่ายหนังสุดคูลอย่าง GDH นั้นเอง โดยชื่อร้านนี้ที่มีชื่อว่า Magokoro นั้นมีความหมายสุดลึกซึ้งอยู่นั่นคือ การทำอย่างเอาใจใส่” แค่ชื่อก็บ่งบอกได้เลยว่าสิ่งที่เราจะได้สัมผัสจากร้านนี้นั้นล้วนได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีที่สุดจากเชฟถึงคุณแน่นอน

 

 

 

มาเริ่มเมนูแรกกันที่ มากุโระบังแล่บาง (Maguroban usuzukuri) หรือปลาจาระเม็ดขาวนั่นเอง พูดๆ ง่ายๆ รสชาติจะคล้ายๆ เนื้อปลากระพงแต่จะมีความสด ความนุ่ม ความเด้ง ที่มากกว่าเมื่อนำมาแล่บาง บวกกับน้ำจิ้มสีดำพอนสึ เพื่อเพิ่มความสดชื่น จึงเหมาะเป็นทั้งเมนูเรียกน้ำย่อย และเมนูเครื่องเคียงที่ดีสุดๆ

 

 

 

เมนูเรียกน้ำย่อยกันไปแล้ว มาต่อที่เมนูจานผักกับ ยำเนื้อโคขุนออสเตรเลีย (Australian beef carpaccio) ซึ่งเมนูนี้จะมีความแตกต่างตรงที่จะมีความเป็นไทยผสมเข้าไป เริ่มจากนำเนื้อโคขุนนำเข้าจากออสเตรเลียไปย่างไฟให้สุกประมาณนึงและนำไปยำกับผักและน้ำยำสูตรของทางร้าน จนได้ความแซ่บนัวแบบไทยและความนุ่มมันจากเนื้อวัว กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูที่บอกเลยว่าห้ามพลาด

 

 

 

มาต่อกันที่เมนูจานเนื้ออีกเมนูนั่นคือ ซูชิหน้าเนื้อ (Gyuu) ซึ่งร้านนี้จะมีความพิเศษกว่าร้านอื่นๆ จากปกติซูชิหน้าเนื้อจะเป็นการน้ำเนื้อชิ้นหนาวางบนไปบนข้าว แต่ที่นี่เขาจะนำเนื้อโคขุนออสเตรเลียทาด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ซึ่งจะพับให้พอดีคำ และนำไปเผาไฟให้กึ่งสุกกึ่งดิบ และด้วยวิธีนำเนื้อบางมาพับแทนเนื้อชิ้นหนาเลยทำให้ได้เนื้อที่นุ่มและรสสัมผัสที่ต่างกับร้านอื่น

 

 

 

โซบะเทมปุระ (Soba Tempura) นั่นคือ การนำกุ้งเทมปุระทอดกรอบไซส์ใหญ่กินคู่กับโซบะที่นำเข้าเส้นจากสถานที่ที่มีชื่อเสียงในการทำโซบะอย่างเมืองนากาโน่ ประเทศญี่ปุ่น และในน้ำซุปตัวหัวเชื้อก็ได้นำเข้าจากแหล่งกำเนิดเช่นกันจะสัมผัสได้จากกลิ่นทะเลจากในตัวน้ำซุปและได้มีการผสมเพิ่มสูตรของทางร้านเข้าไป จนกลายเป็นเอกลักษณ์ในชามนี้

 

 

 

อีกหนึ่งเมนูที่อยากนำเสนอคือ ปลาฮกเกะย่างเกลือ (Grilled Hokke) หนึ่งในเมนูที่ไม่ได้หาทานได้ทั่วไป ซึ่งตัวปลาจะมีความมัน ความเด้ง และรสสัมผัสหนึบๆ เวลาเคี้ยว และความกรอบที่ได้จากการย่างที่พิถีพิถัน บวกกับซอสสูตรพิเศษของร้านที่จะดึงรสชาติให้จานนี้กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ร้านนี้ภูมิใจอยากบอกต่อ

 

 

 

มาที่ร้านซูชิทั้งทีจะไม่สั่งเมนูนี้ก็เหมือนมาไม่ถึง นั่นคือ แซลมอนซาชิมิ (Salmon) ที่รับรองความสดได้จากการที่หนึ่งอาทิตย์นำแซลมอนเข้าถึง 2-3 ครั้ง เพื่อให้แซลมอนทุกคำที่คุณทานสดเหมือนคุณไปกินที่ประเทศต้นกำเนิดเลยทีเดียว

 

 

 

ปิดท้ายที่ไฮไลท์ เมนูซาชิมิชามใหญ่ (ใหญ่มากจริงๆ ) นั้นคือเมนู ซาชิมิ เซ็ท A (Sashimi set A) ในนั้นประกอบด้วยสารพัดปลาที่ส่งตรงจากแดนปลาดิบ ประกอบด้วย ฮามาจิทูน่า, แซลมอน, ปลาหมึก และพิเศษสุดคือปลาซาบะหมักเองของทางร้าน วางมาบนก้อนน้ำแข็งให้ความสดชื่นของปลาอยู่ไปตลอดจนเรากินหมดชาม

 

 

 

ต้องบอกตรงนี้เลยว่าใครที่เคยชมภาพยนตร์ของคุณเมษ ธราธรมาแล้ว แน่นอนว่าต้องได้รับความสุขเสียงหัวเราะในทุกครั้งที่ชม กับร้านนี้ก็เช่นกันหากคุณได้มาลองชิมรับรองว่าคุณจะกลับไปพร้อมกับรอยยิ้มและความสุขจากทุกมื้อที่ทำจากใจทุกจานตามชื่อร้าน Magokoro Izakaya & Sushi bar

Related: ข้าวมันไก่ เจ๊อ้วน – Chicken Rice Jae Oun – บางเขน

 

 

 

Magokoro Izakaya & Sushi bar

ที่ตั้ง: 456/13 ซ.ลาดพร้าว94 (ปัญจมิตร) ถนนศรีวรา แขวงพลับพลา

เวลา เปิด – ปิด: 11:00 – 23:00 น.

อ่านรีวิวเพิ่มเติมได้ ที่นี่

ซูชิจากใจถึงคุณ Magokoro Izakaya & Sushi bar
Rate this post

About foody

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

x

Check Also

image

แชะรูปกับไก่ให้ครีเอท แล้วลุ้นกิน BonChon ฟรีตลอดปี

ร้านไก่ทอดสไตล์เกาหลีที่คิวยาวตลอดแทบจะตลอดทั้งปี BonChon ชวนแฟนไก่ทอดมาลุ้นกินไก้ฟรีทั้งปีกับแคมเปญ “บอนชอน ชิค แชลเลนจ์ 2017” (BonChon Chick Challenge 2017) ช็อตนี้…ต้องมีชิค! โดยคุณแค่ครีเอทภาพถ่ายกับไก่ BonChon อย่างไรก็ได้ให้ชิค ...